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Il pane, alimento primigenio, in festa a “Grani Futuri”
ALIMENTAZIONE
Il pane, alimento primigenio, in festa a "Grani Futuri"
Il fornaio economista Antonio Cera è artefice della nascita di un movimento culturale ed...
Frutta e verdura, le buone abitudini nascono a scuola
ALIMENTAZIONE
Frutta e verdura, le buone abitudini nascono a scuola
L’UE stanzia 250 milioni per incentivare il consumo di frutta e verdura, oltre al latte, a...
Foodnet, un crowdfunding per prevenire i disturbi alimentari
ALIMENTAZIONE
Foodnet, un crowdfunding per prevenire i disturbi alimentari
La campagna di raccolta fondi è nata dall’Associazione per la Ricerca in Psicologia (A.R.P.) e prevede la realizzazione di un...
Il latte d’asina? Particolarmente indicato per i neonati prematuri
ALIMENTAZIONE
Il latte d'asina? Particolarmente indicato per i neonati prematuri
Lo rivela uno studio pubblicato sul Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition. Il latte d’asina è...
Moringa, il superfood esotico arriva in Italia
ALIMENTAZIONE
Moringa, il superfood esotico arriva in Italia
Di questo arbusto si possono consumare la corteccia, i baccelli, le foglie, le noci, i semi, i tuberi, le radici e...
Lo sviluppo sostenibile alimentare fa tappa a Milano
ALIMENTAZIONE
Lo sviluppo sostenibile alimentare fa tappa a Milano
Il 27 e 28 novembre al Pirelli HangarBicocca torna la due giorni sulla nutrizione organizzata dal Barilla Center of Food & Nutrition.
Etichettatura prodotti: i consumatori chiedono più trasparenza
ALIMENTAZIONE
Etichettatura prodotti: i consumatori chiedono più trasparenza
E mentre l'ISMEA lancia un sondaggio per valutazione dell’impatto sulle persone sull’ etichettatura dei prodotti lattiero caseari, Slow Food chiede....
Ecco Well-Bred, il pane viola ricco di antiossidanti
ALIMENTAZIONE
Ecco Well-Bred, il pane viola ricco di antiossidanti
Creato dai ricercatori dell’Università di Pisa, è fatto con pectine, lievito madre e antiossidanti naturali e possiede un...
Dalla mandorla allo zenzero, la ribalta dei superfood benefici
ALIMENTAZIONE
Dalla mandorla allo zenzero, la ribalta dei superfood benefici
L'analisi condotta dall’Osservatorio Immagino GS1 Italy rivela...
Tinca gobba dorata, il primo pesce Dop d’acqua dolce
ALIMENTAZIONE
Tinca gobba dorata, il primo pesce Dop d'acqua dolce
Conosciuta come «pesce da cascina»...
Fruttaincampo, il supermercato all’aria aperta
ALIMENTAZIONE
Fruttaincampo, il supermercato all'aria aperta
A Milano nel Parco Agricolo Sud un'azienda agricola biologica offre ai propri clienti la possibilità di...
Come cambiano le nostre abitudini alimentari
ALIMENTAZIONE
Come cambiano le nostre abitudini alimentari
Secondo uno studio della Kansas State University a tavolo siamo affamati a colazione, di corsa a pranzo e scatenati a cena
Al supermercato gli italiani comprano più fibre e meno grassi
ALIMENTAZIONE
Al supermercato gli italiani comprano più fibre e meno grassi
Uno studio dell'Osservatorio Immagino Nielsen GS1 Italy evidenzia che i prodotti alimentari venduti in Italia sono più virtuosi e corretti dal punto di vista nutrizionale »
La segale torna in Valtellina per produrre pane ecologico
ALIMENTAZIONE
La segale torna in Valtellina per produrre pane ecologico
Al via “Progetto Segale 100% Valtellina”, l’iniziativa che intende riportare la coltura ecosostenibile della segale nella regione lombarda
Presentato FruttAmaMi, festival della nutrizione naturale e cruelty free
ALIMENTAZIONE
Presentato FruttAmaMi, festival della nutrizione naturale e cruelty free
L'evento in programma ad aprile 2018 parlerà dei temi legati ai nuovi stili di vita e...
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APPROFONDIMENTI
ALIMENTAZIONE
Il latte fa bene anche in età adulta?
Il latte fa bene anche in età adulta?
Una ricerca della McMaster University di Hamilton ha evidenziato che un consumo fino a tre porzioni al...
ALIMENTAZIONE
Il pane all'acqua di mare arriva nei supermercati
Il pane all'acqua di mare arriva nei supermercati
Preparato senza l’aggiunta di sale, insaporito dall'acqua di mare, ricco di minerali essenziali come magnesio, iodio, potassio, ferro e..
ALIMENTAZIONE
La cattiva alimentazione uccide più del fumo
La cattiva alimentazione uccide più del fumo
Le conclusioni di uno studio pubblicato su «The Lancet» secondo cui, a livello globale, una morte su cinque è riconducibile a...
ALIMENTAZIONE
Arriva Quipu la prima quinoa made in Italy
Arriva Quipu la prima quinoa made in Italy
Realizzata dall'Università di Firenze che ne ha depositato i diritti presso la Community Plant Variety Office è caratterizzata da...
ALIMENTAZIONE
Le intolleranze alimentari? Non esistono
Le intolleranze alimentari? Non esistono
Lo sostiene l'immunologo Attilio Speciani nel suo ultimo libro nel quale spiega ai lettori, su base scientifica, che le intolleranze alimentari, ad eccezione di quelle al glutine e al lattosio, non esistono più
ALIMENTAZIONE
Non tutto il pane può chiamarsi fresco...
Il pane fresco ora è tutelato
Un decreto in vigore dallo scorso dicembre...
ALIMENTAZIONE
Arriva la dieta universale che salvaguarda l'ambiente
Arriva la dieta universale che salvaguarda il Pianeta
Secondo gli esperti, di EAT-Lancet per salvare noi e il pianeta entro il 2050 vanno raddoppiati i...
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Alice Waters: «Le scelte alimentari sono anche politiche»
Alice Waters: «Le scelte alimentari sono anche politiche»
La "cuoca rivoluzionaria" americana tra le fondatrici del movimento organic (bio) americano nel suo "Chez Panisse" ha...
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