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Obesity Day, 10 consigli per controllare il peso
ALIMENTAZIONE
Obesity Day, 10 consigli per controllare il peso
I consigli della nutrizionista in occasione della campagna di sensibilizzazione...
Davide Longoni e il concetto di pane come prodotto agricolo
ALIMENTAZIONE
Davide Longoni e il concetto di pane come prodotto agricolo
Per il panificatore brianzolo con un passato da agente fotografico, l’obiettivo è quello di...
Il decalogo estivo anti-spreco in cucina
ALIMENTAZIONE
Il decalogo estivo anti-spreco in cucina
Bucce, frutta, erbe aromatiche: lo chef Franco Aliberti insegna come riutilizzarle
Ecco l’antibatterico naturale che allunga la vita del cibo
ALIMENTAZIONE
Ecco l’antibatterico naturale che allunga la vita del cibo
Ricercatori dell’Università di Parma hanno messo a punto un estratto...
Il pane, alimento primigenio, in festa a “Grani Futuri”
ALIMENTAZIONE
Il pane, alimento primigenio, in festa a "Grani Futuri"
Il fornaio economista Antonio Cera è artefice della nascita di un movimento culturale ed...
Frutta e verdura, le buone abitudini nascono a scuola
ALIMENTAZIONE
Frutta e verdura, le buone abitudini nascono a scuola
L’UE stanzia 250 milioni per incentivare il consumo di frutta e verdura, oltre al latte, a...
Foodnet, un crowdfunding per prevenire i disturbi alimentari
ALIMENTAZIONE
Foodnet, un crowdfunding per prevenire i disturbi alimentari
La campagna di raccolta fondi è nata dall’Associazione per la Ricerca in Psicologia (A.R.P.) e prevede la realizzazione di un...
Il latte d’asina? Particolarmente indicato per i neonati prematuri
ALIMENTAZIONE
Il latte d'asina? Particolarmente indicato per i neonati prematuri
Lo rivela uno studio pubblicato sul Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition. Il latte d’asina è...
Moringa, il superfood esotico arriva in Italia
ALIMENTAZIONE
Moringa, il superfood esotico arriva in Italia
Di questo arbusto si possono consumare la corteccia, i baccelli, le foglie, le noci, i semi, i tuberi, le radici e...
Lo sviluppo sostenibile alimentare fa tappa a Milano
ALIMENTAZIONE
Lo sviluppo sostenibile alimentare fa tappa a Milano
Il 27 e 28 novembre al Pirelli HangarBicocca torna la due giorni sulla nutrizione organizzata dal Barilla Center of Food & Nutrition.
Etichettatura prodotti: i consumatori chiedono più trasparenza
ALIMENTAZIONE
Etichettatura prodotti: i consumatori chiedono più trasparenza
E mentre l'ISMEA lancia un sondaggio per valutazione dell’impatto sulle persone sull’ etichettatura dei prodotti lattiero caseari, Slow Food chiede....
Ecco Well-Bred, il pane viola ricco di antiossidanti
ALIMENTAZIONE
Ecco Well-Bred, il pane viola ricco di antiossidanti
Creato dai ricercatori dell’Università di Pisa, è fatto con pectine, lievito madre e antiossidanti naturali e possiede un...
Dalla mandorla allo zenzero, la ribalta dei superfood benefici
ALIMENTAZIONE
Dalla mandorla allo zenzero, la ribalta dei superfood benefici
L'analisi condotta dall’Osservatorio Immagino GS1 Italy rivela...
Tinca gobba dorata, il primo pesce Dop d’acqua dolce
ALIMENTAZIONE
Tinca gobba dorata, il primo pesce Dop d'acqua dolce
Conosciuta come «pesce da cascina»...
Fruttaincampo, il supermercato all’aria aperta
ALIMENTAZIONE
Fruttaincampo, il supermercato all'aria aperta
A Milano nel Parco Agricolo Sud un'azienda agricola biologica offre ai propri clienti la possibilità di...
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ALIMENTAZIONE
La merenda ha il suo «Manifesto»
La merenda ora ha il suo «Manifesto»
Messo a punto da Unione Italiana Food e Istituto Bambino Gesù si basa su otto parole e...
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Due caffè al giorno...aumentano le capacità di lettura
Due caffè al giorno...aumentano le capacità di lettura
Secondo un gruppo di ricercatori delle università di Bergamo, Firenze e Padova duecento milligrammi di....
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L'importanza della prima colazione nella dieta quotidiana
L'importanza della prima colazione nella dieta quotidiana
Diversi studi evidenziano che le calorie ingerite al mattino sono più facili da metabolizzare rispetto a quelle del pranzo e della cena
ALIMENTAZIONE
A Gorizia i primi coltivatori italiani di Aronia Melanocarpa
A Gorizia i primi coltivatori italiani di Aronia Melanocarpa, bacca superfood
Con la sua giovane azienda agricola in Friuli, Luka Sanzin è il primo produttore in Italia della bacca superfood, cacciatrice di....
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Troppi zuccheri nei prodotti alimentari per bimbi
Troppi zuccheri nei prodotti alimentari per bimbi
Lo denuncia l'Organizzazione Mondiale della Sanità che ha riscontrato un’eccessiva dolcezza degli alimenti destinati ai...
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I nuovi onnivori... liberi, gioiosi e sostenibili
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Nel suo ultimo libro, Roberta Schira, affronta...
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Viaggio nell'Italia delle specialità con le bandiere Coldiretti
Viaggio nell'Italia delle specialità con le bandiere Coldiretti
Sono 5155 le “Bandiere del gusto” Made in Italy a tavola...
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Il latte fa bene anche in età adulta?
Il latte fa bene anche in età adulta?
Una ricerca della McMaster University di Hamilton ha evidenziato che un consumo fino a tre porzioni al...
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Il pane all'acqua di mare arriva nei supermercati
Il pane all'acqua di mare arriva nei supermercati
Preparato senza l’aggiunta di sale, insaporito dall'acqua di mare, ricco di minerali essenziali come magnesio, iodio, potassio, ferro e..
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La cattiva alimentazione uccide più del fumo
La cattiva alimentazione uccide più del fumo
Le conclusioni di uno studio pubblicato su «The Lancet» secondo cui, a livello globale, una morte su cinque è riconducibile a...
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Arriva Quipu la prima quinoa made in Italy
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Realizzata dall'Università di Firenze che ne ha depositato i diritti presso la Community Plant Variety Office è caratterizzata da...
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