Approfondimenti su benefici e proprietà degli antiossidanti
Gli antiossidanti sono sostanze che impediscono o rallentano l’ossidazione di altre molecole che si sviluppano nel nostro corpo: i radicali liberi, composti altamente reattivi, instabili e potenzialmente dannosi per la salute.
Questa azione di difesa è fondamentale per l’organismo, in quanto coinvolta nella prevenzione di alcune malattie, come il cancro e le malattie cardiovascolari, ma anche nel rafforzare il sistema immunitario, combattere l’infiammazione e l’invecchiamento.
Gli antiossidanti possono essere divisi in due categorie: quelli prodotti dal corpo (endogeni) e quelli presenti negli alimenti o negli integratori (esogeni). I primi sono principalmente enzimi, mentre gli antiossidanti esogeni comprendono i derivati delle vitamine C, E e A, i flavonoidi, i carotenoidi e i polifenoli.
Alcune delle migliori fonti di antiossidanti includono: frutta (specialmente mirtilli e mele), verdure (specialmente carciofi, fagioli e cipolle), cereali integrali, noci, spezie (come anice e cannella) ed erbe (incluso l’origano).
Il consiglio è quello di seguire un’alimentazione sana e controllata. Vuoi saperne di più? Approfondisci con la nostra raccolta di articoli sugli antiossidanti!