SPECIALE
Cibo biologico
Opinioni a confronto
I prodotti da agricoltura organica piacciono sempre di più agli italiani e la domanda è in crescita, anche perchè negli ultimi anni è molto aumentata la consapevolezza che un'alimentazione orientata al biologico porti grandi benefici alla salute. Maggiori consumatrici le donne (in genere più attente a tutte le scelte a favore dell'ambiente) che sempre più spesso decidono di portare in tavola prodotti bio e a chilometro 0. La sfida ora, secondo gli esperti, è quella di abbassare i prezzi e garantire la provenienza. Intanto un consiglio sempre valido è quello di controllare con attenzione l'etichetta per sapere se il bio che si sta comprando è certificato e sicuro