Il cuoco contadino che aiuta gli agricoltori della sua Campania

Dopo aver lavorato coi migliori cuochi internazionali in varie parti del mondo, Pietro Parisi è tornato nella sua terra e a Palma Campania in provincia di Napoli per aiutare i contadini della cosiddetta Terra dei Fuochi da cui compra tutti i prodotti per il ristorante Era Ora: “Sono la mia Wall Street”.

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Lo chef Pietro Parisi: "Sono tornato in Campania per aiutare la Terra dei Fuochi”

In cucina con le erbe spontanee

Cucina ecologica e anti-spreco, a impatto e costo quasi zero