Drenanti, depurative, rilassanti, ma soprattutto dissetanti e reidratanti. Le tisane non sono solo bevande da consumare calde, ma grazie alla preparazione a freddo e alle proprietà di erbe e spezie sono ottime per una pausa rigenerante in qualunque momento della giornata
Le tisane si possono bere fredde? La risposta è assolutamente positiva! Dissetanti, speziate, reidratanti, gli infusi non sono bevande relegate alla sola stagione invernale. In estate le tisane fredde sono infatti un’ottima alternativa alla semplice acqua: grazie ai loro contenuti di erbe e spezie, risultano anche delle validissime alleate di benessere. In ufficio, a casa, in spiaggia o in giro per la città, sono ottime per una pausa rigenerante mentre si lavora, si sta al mare, si fa sport o si ha, semplicemente, voglia di qualcosa da bere che possa anche aiutare a sentirsi meglio. Dalla menta al bergamotto, passando per la bardana, il limone e il finocchio, le tisane in generale sono note per i loro effetti depurativi, drenanti, rilassanti e persino snellenti. Scopriamo, allora, in cosa consiste l’infusione a freddo delle tisane, come funziona e come prepararle a casa in tanti “gusti” diversi.
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Come preparare una tisana fredda fai da te
Addentriamoci nell’argomento delle tisane fredde: come funziona il procedimento per prepararle? E’ molto più semplice di quel che si potrebbe pensare. Chiamate anche infusi freddi, si tratta di bevande ottenute lasciando in infusione erbe, fiori, spezie o frutta direttamente in acqua fredda o a temperatura ambiente, anziché in acqua calda come avviene nelle tisane tradizionali. Nel caso delle tisane classiche, il calore aiuta a estrarre principi attivi, aromi e oli essenziali dalle piante.
Quando si prepara una tisana a freddo, l’infusione è invece più lenta e delicata, ma comunque efficace per ingredienti aromatici e leggeri. Certo, il procedimento è più lungo ma consente anche di conservare ciò che di buono hanno le erbe. Ma prima di capire come fare, andiamo a vedere quali sono gli ingredienti che possiamo utilizzare.
Gli ingredienti
Fondamentale, affinché il gusto e le proprietà siano davvero quelle promesse, è usare i giusti ingredienti. Per quanto riguarda l’acqua è possibile usare sia quella del rubinetto (a patto che non contenga troppo calcare), sia un’acqua minerale con pH neutro (attorno al 7%).
Per quanto riguarda invece le erbe, si può andare in erboristeria per farsi preparare un mix in base alle esigenze che abbiamo (depurativa, rilassante, drenante ecc) o acquistare prodotti confezionati al supermercato. E poi esiste il fai da te: nulla ci vieta di acquistare le nostre erbe sfuse e preparare la tisana fredda con il mix che più ci aggrada. Le migliori erbe per l’infusione a freddo sono:
Quando scegli le piante da utilizzare, ricorda che alcune piante rilasciano meglio i loro principi con il calore (es. radici o cortecce), quindi non tutte sono adatte a un’infusione fredda.
Procedimento
Ecco come preparare una tisana a freddo, utilizzando un procedimento che ci permette di conservare, intatte, tutte le proprietà benefiche delle erbe e delle spezie.
- Riempire il filtro con la tisana o tè preferito
- Riempire una caraffa di acqua fredda o temperatura ambiente
- Immergere il filtro nell’acqua e coprire con un coperchio o con un panno
- Riporre in frigo dalle 3 alle 6 ore
- Rimuovere il filtro e gustare la propria bevanda di benessere
Qualora nella tisana rimangano residui delle erbe utilizzate, è possibile filtrare la tisana prima di berla. La bevanda ottenuta è perfetta da sorseggiare a casa o da portare con sé in una borraccia o in un thermos di ottima qualità che garantisca igiene, temperatura e conservazione, oltre alla praticità.
Le tipologie di tisane fredde
Per quanto riguarda la scelta, non può che essere personale, in base al proprio gusto e alle proprie esigenze. Per esempio, ci sono tisane particolarmente adatte al dopo pasto, come quella alla liquirizia o al finocchio, al limone o allo zenzero o quelle più adatte al mattino, come il tè verde, la menta, il bergamotto. E ovviamente, a seconda della spezia o dell’erba usata, ci saranno diversi risultati da quello rilassante a quelle snellenti, passando per quelle drenanti, depurative o digestive.
- Le tisane drenanti sono la scelta ideale per combattere la ritenzione di liquidi che causano gonfiore e inestetismi. Questo tipo di bevanda ha proprietà diuretiche legate ad alcune piante officinali. Tra quelle più note c’è la bardana che aiuta a eliminare le scorie e stimola la corretta digestione; rooibos, spezia diuretica e antiossidante; carciofo che aiuta la corretta digestione; finocchio con la doppia azione eupeptica e digestiva.
- Le tisane depurative sono quelle che contribuiscono a rigenerare il corpo con grandi benefici per l’apparato cardiocircolatorio. Le proprietà più benefiche, in tal senso, sono ad esempio quelle delle bacche di rosa canina, del tarassaco, betulla e ortica, la salvia e l’achillea.
- Le tisane snellenti, unite a un’alimentazione sana e corretta, possono essere d’aiuto nel dimagrimento. Note le proprietà di zenzero, limone, tè verde che contribuiscono anche al senso di sazietà.
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Tisane fredde confezionate: le migliori
Anche le tisane confezionate possono essere ottime, soprattutto se scelte tra le linee sostenibili e realizzate con ingredienti di alta qualità. Ecco qui di seguito alcune ottime marche.
Tisane Remedia di Wilden
Sostenibile, biodinamica e di qualità, la linea di tisane Wilden, Remedia, si è distinta per packaging e design curati nei minimi dettagli, ingredienti selezionati con rigore scientifico e miscele dai molteplici e reali benefici. I Remedia sono 5: Morning, Night, Boost, Digestive e Hangover. Si va dal cacao, cannella e Honeybush, che insieme al rooibos e al ginkgo sono perfetti per iniziare la giornata in Morning allo zenzero, pepe, arancia e citronella che garantiscono la dovuta carica energetica in Boost, fino alla alla menta e la liquirizia, digestive e corroboranti in Digestive.
Le tisane dell’Istituto Erboristico L’Angelica
Anche l’Istituto Erboristico L’Angelica ha pensato di soddisfare il bisogno di prodotti nati per essere gustati a freddo, con la linea di tisane fredde, di produzione 100% italiana, che si preparano con un’infusione a freddo, per un benefico momento di gusto e freschezza. In particolare, spicca la linea delle Tisane a Freddo “Superfood” con Spirulina, Moringa, Cetriolo e Curcuma.
Le tisane della linea Twice di Neavita
Fredda in estate, fumante in inverno: la linea Twice di Neavita asseconda il ritmo delle stagioni, proprio come la natura più autentica. Con fiori di ibisco e lemongrass, o con radici di liquirizia e lime, le tisane di Neavita sono una soluzione pratica per chi cerca il benessere in filtro e, per lo più, biodegradabile. Il FiltroScrigno in tessuto a base di mais, favorisce il contatto con l’acqua ed evita ogni possibile alterazione dell’infuso ed è interamente biodegradabile.
Quando bere una tisana fredda?
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Alla domanda “quando è meglio bere una tisana fredda”? La risposta non può che essere: sempre. Già, perché a seconda dell’erba o della spezia contenuta, in pratica esiste la tisana giusta per ogni momento della giornata.
L’unica accortezza è quella di non berla mai troppo ghiacciata, neanche nelle giornate più calde, ma di assumerla fresca o a temperatura ambiente. Per il resto è l’ingrediente principale a dettare la maggiore adeguatezza o meno al consumo durante un qualsiasi momento della giornata. Per esempio, prima di pranzo è una buona idea usare una ricostituente, mentre dopo i pasti si può optare per una tisana digestiva e antigonfiore. Infine, nel pomeriggio intorno alle 16, è consigliabile una tisana detox e alla sera una rilassante.
