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Frutta e verdura di maggio: cosa mettere nel carrello

Maggio è il mese delle primizie estive: dalle ciliegie alle pesche fino alle fave e ai primi peperoni. L'ortofrutta invernale cede il posto a quella più ricca di vitamine ed acqua per prepararsi ad affrontare i mesi caldi

Rosa Oliveri
10 Maggio 2021

Fragole, ciliegie, nespole. E poi i primi peperoni, i pomodori e le zucchine. Siamo in primavera inoltrata e non è raro imbattersi nelle cosiddette primizie estive, quelle che accolgono i mesi caldi con il loro carico di vitamine, freschezza e nutrienti. Ecco, allora, qual è la frutta e la verdura di maggio da mettere nel carrello. 

frutta e verdura di maggio: le fragole

Foto di Angèle Kamp / Unsplash

Frutta e verdura di maggio, il mese delle primizie

Partendo dal presupposto che frutta e verdura sono necessarie per permettere al nostro corpo di funzionare in modo ottimale, il consiglio principale è di prendere spunto dalla stagionalità per scegliere con cura gli alimenti da acquistare in questo periodo. Dai mercati rionali ai supermercati, passando per i gas e i mercatini del contadino, queste settimane sono le ultime dei carciofi, dei cavolfiori delle arance e dei kiwi, mele e pere.
Ortaggi e frutta che mancheranno per un po’ dalle tavole lasciando spazio alla frutta zuccherina dei mesi caldi e agli ortaggi coloratissimi dell’estate.

Frutta di maggio: ciliegie e fragole per un pieno di vitamine

La frutta di maggio è quella tipica della macedonie, quella che arricchisce dolci e torte. È la frutta superacquosa dell’estate da mangiare a pranzo e nelle pause magari in ottimi succhi e spremute.

Da qualche settimana le fragole fanno bella mostra di sé su piantine e vaschette nei banchi dell’ortofrutta.  Ottime con la panna, con il limone, o con il succo d’arancia, sono la coccola della giornata: il frutto colorato cui praticamente nessuno sa rinunciare. Attenzione, però a non abusarne perché è allergizzante.

Una tira l’altra, si sa. Le ciliegie sono dolci, rinfrescanti e rivitalizzanti, ottime da consumare nelle prime giornate calde del mese. Saziano solo a guardarle e piacciono anche ai bambini. Ricche di minerali e vitamine, sono lo stuzzichino ideale da consumare durante i primi pic nic della stagione.

Aspre ma delicate e saporite, le nespole giapponesi sono ricche di minerali e vitamine, povere di calorie, e contengono acido formico, una fibra alimentare che conferisce loro un elevato potere saziante.

Maggio è anche il mese delle prime pesche: buone, fresche, depurative e digestive sono il frutto dell’estate immancabile sulle tavole fino ad agosto.

Frutta e verdura di maggio: le ciliege

Foto di Brooke Lark / Unsplash

Ortaggi e verdura di maggio: depurativi e ricchi di acqua

Maggio è un mese ricco anche dal punto di vista delle verdure e degli ortaggi, alimenti che andranno ad arricchire le tavole della tarda primavera con ricette classiche e leggere, paste fredde, insalate di riso e centrifugati.

Tra i vegetali che si trovano in gran quantità in queste settimane spiccano: asparagi, barbabietole cicoria, lattuga, radicchio rosso, ravanelli, rucola, sedano. E poi è tempo dei primi peperoni, delle prime zucchine, delle prime melanzane e dei primi pomodori.

È anche il periodo della patate novelle: quelle mediterranee con la buccia liscia e tenera, ricche di selenio e vitamina C. Ma soprattutto, maggio, è il periodo dei piselli novelli e delle fave fresche (ottime ma da evitare per chi soffre di favismo): ricchi di vitamina, fibre, nonché di ferro e proteine.

Frutta e verdura di maggio: gli asparagi

Foto di joah brown /on Unsplash

Frutta e verdura di maggio: elenco

Per aiutarvi nella scelta degli alimenti da mettere nel carrello a maggio abbiamo preparato per voi un comodo elenco da portare sempre con voi. Comprare i prodotti stagionali, infatti, consente di accorciare la filiera alimentare facendo del bene all’ambiente e alla nostra salute. Per comodità, abbiamo diviso l’elenco della frutta e della verdura di maggio in due differenti liste, quella della frutta e quella degli ortaggi. Buona spesa a tutti!

Elenco della frutta di maggio

  • albicocche
  • arance
  • banane
  • ciliegie
  • fragole
  • kiwi
  • lamponi
  • mele
  • nespole
  • pesche
  • pompelmo
  • pere

Elenco della verdura e degli ortaggi di maggio

  • aglio
  • agretti
  • asparagi
  • bietole
  • carote
  • capperi
  • catalogna
  • cetrioli
  • cicoria
  • cipolle
  • cipollotti
  • crescione
  • erba cipollina
  • fagioli
  • fagiolini
  • fave
  • finocchio
  • finocchio selvatico
  • fiori di zucca
  • indivia
  • lattuga
  • luppolo
  • ortica
  • patatine novelle
  • piselli
  • prezzemolo
  • rabarbaro
  • radicchio
  • ravanelli
  • rucola
  • sedano
  • spinaci
  • tarassaco
  • verza

Rosa Olivieri

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