Classe 1978, milanese, Marco Bianchi si è diplomato come Tecnico di Ricerca Biochimica e ha lavorato vari anni presso l’Istituto di Ricerche Farmacologiche Mario Negri. Dopo un periodo  presso l’Istituto FIRC di Oncologia Molecolare di Milano, a seguito dell’incontro con il professor Umberto Veronesi, comincia a collaborare come divulgatore scientifico presso la Fondazione Umberto Veronesi. Ambassador di EXPO Milano 2015, promuove i fattori protettivi della dieta e le regole della buona alimentazione attraverso consigli gastronomici che aiutano a restare in salute con gusto e a prevenire le patologie più comuni.

Autore di 14 libri si dedica a progetti di divulgazione e intrattenimento sul territorio e sostiene varie campagne di sensibilizzazionee. Volto noto della Televisione (Geo&Geo e La Prova del cuoco sui canali RAI) ha condotto docu-reality dedicati all’alimentazione per FoxLife.