Edizione 2022
Alimentazione consapevole. l’importanza delle proteine secondo Fileni | Longevity Forum
Cosa differenzia le proteine animali da quelle vegetali? Cerchiamo di capirne di più, per un’alimentazione più consapevole.

Co. Workshop
by Fileni (BE HEALTHY!)

 

La Dieta Mediterranea, lo sappiamo, è lo stile alimentare più completo e funzionale, come dimostrano autorevoli studi scientifici, a un più equilibrato e sano invecchiamento. Le sue regole sono universalmente note: frutta e verdura in quantità, cereali integrali, legumi, poca carne, meglio se bianca. Anche le proteine animali, cosiddette “nobili”, hanno, infatti, se assunte con moderazione, la loro importanza, ma bisogna fare molta attenzione alla qualità delle carni che portiamo in tavola. Per questo è fondamentale informarsi sulla provenienza, sulla filiera, capire, tramite le etichette e le certificazioni, spesso poco chiare, come vengono allevati e nutriti gli animali, se vengono utilizzati antibiotici, se si fa il possibile per salvaguardare il loro benessere, e con esso, di conseguenza, anche quello delle persone. Cerchiamo di capirne di più, per un’alimentazione più equilibrata, sana e sostenibile.

Dott.ssa Manuela Mapelli, Nutrizionista

Dott. Emanuele Pagoni, Direzione QHSE del Gruppo Fileni
Talk condotto da:

Vincenzo Petraglia, Giornalista Wise Society