Risotto e lambrusco, con il Quintetto di Ottoni dell’Accademia del Teatro alla Scala, dalle 16 alle 21
Un aiuto concreto ai terremotati di Emilia e Lombardia colpiti dai ripetuti sismi.
È questa la spinta propulsiva dell’iniziativa enogastronomica messa in campo dal Consorzio dei Cuochi e Ristoratori di Lombardia, prevista per oggi in piazza San Fedele.
L’Ente, che riunisce i professionisti della ristorazione di qualità della nostra Regione, allestirà una serie di banchetti per raccogliere offerte da devolvere alle aziende agricole provate dai recenti avvenimenti.
Dalle 16 alle 21 i cuochi lombardi prepareranno il piatto simbolo della gastronomia milanese, il risotto, che sarà offerto ai cittadini insieme ad un bicchiere di lambrusco di Modena. Il tutto in cambio di un’offerta libera. E, sempre nella stessa piazza, sarà allestito un mercatino per la vendita di porzioni di forme di Grana Padano e di Parmigiano Reggiano. Il tutto con l’accompagnamento musicale del Quintetto di ottoni dell’Accademia alla Scala.
L’evento è stato realizzato da Comune di Milano, Consorzio dei Cuochi e Ristoratori di Lombardia, dalla rivista “Italia a Tavola”, dal ristorante “Papà Francesco” e, ancora, da Goodmil, Coldiretti, Consorzio del grana padano, Consorzio marchio storico dei lambruschi modenesi, Milanoristorazione e Accademia del Teatro alla Scala.
