Il risotto al crescione dello chef Battisti

Barbara Pozzoni, Maurizio Lega
6 novembre 2012

Il crescione è un’erba selvatica che si può trovare tutto l’anno nei prati o lungo i ruscelli. Il periodo migliore per utilizzarlo in cucina, è quello che va da maggio a giugno, cioè nel momento di maggiore fioritura. Ha un sapore caratteristico, molto pungente. Ecco tra le tante, una delle proposte di utilizzo in cucina dello chef Cesare Battisti.

 

Link Sponsorizzati
COMMENTA NELLA COMMUNITY

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

  wp_term_relationships.term_taxonomy_id = 14604 OR  wp_term_relationships.term_taxonomy_id = 15142 OR  wp_term_relationships.term_taxonomy_id = 14239 OR  wp_term_relationships.term_taxonomy_id = 14606 OR  wp_term_relationships.term_taxonomy_id = 1866 OR  wp_term_relationships.term_taxonomy_id = 15143 OR  wp_term_relationships.term_taxonomy_id = 15141
CORRELATI IN WISE
 
DALLA COMMUNITY