SPECIALE : Cibo biologico

I costi del biologico

Francesca Tozzi, Gisella Bianchi
16 febbraio 2012

Fra le critiche più diffuse ai prodotti biologici, la più frequente riguarda il prezzo, spesso più alto rispetto alla produzione convenzionale. Alcuni fra i più noti produttori ne spiegano le ragioni, auspicando un miglioramento di quelle fasi che concorrono ad un maggior costo.

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