Le dritte ai fornelli della nota "Giusina" del piccolo schermo, che torna in tivù con un nuovo programma da non perdere e un libro sulla sua Sicilia nascosta
Non tutte le ricette che vediamo in tivù riescono quando cerchiamo di replicarle nelle nostre case. Quelle di Giusina, al secolo Giusi Battaglia, uno dei volti più amati e seguiti del piccolo schermo, invece riescono sempre! Questo è un dato di fatto e in questa video intervista la cuoca e conduttrice televisiva, autrice di numerosi libri di successo, ci racconta alcune delle sue ricette più iconiche e i suoi segreti ai fornelli, dispensando anche diversi consigli su come non sprecare ed essere più sostenibili in cucina.
E lo fa con il suo stile inconfondibile, sempre sorridente, pratica, profondamente legata alle proprie radici. Un approccio che l’ha portata negli anni, palermitana doc trapiantata a Milano, a trasformare una passione di famiglia – quella per la cucina – in un racconto collettivo fatto di cibo, territorio, condivisione e relazioni.
Un percorso iniziato diversi anni fa, quasi per gioco, sui social, e diventato poi ben presto televisione con diversi format di successo (è appena partito il suo nuovo programma Sagre d’Italia, in onda ogni mercoledì sera alle 22,00 su Food Network, canale 33 del digitale terrestre), community (è davvero seguitissima!) e libri, fra i quali – ultimo in ordine di tempo – La Sicilia dei sapori segreti (Ed. Cairo, 2025), dedicato ai sapori più segreti della sua terra.
Giusi in tivù e in libreria
Il fulcro del nuovo programma televisivo Sagre d’Italia, condotto da Giusi e Antonino La Spina, presidente dell’UNPLI (Unione nazionale Pro Loco d’Italia), in onda ogni mercoledì sera alle 22,00 su Food Network, canale 33 del digitale terrestre e in streaming su discovery+, è esplorare e far conoscere il valore culturale, oltre che gastronomico delle sagre del Belpaese.
Eventi che non sono solo feste di paese, ma veri e propri presìdi di memoria collettiva, luoghi in cui il cibo diventa strumento di racconto, appartenenza e trasmissione di saperi.
“La Sicilia dei segreti” (Ed. Cairo, 2025) è un viaggio fra prodotti, ricette e soprattutto storie da scoprire.
Nel corso delle varie puntate del programma verrà attraversata l’Italia più autentica, raccontando sagre, territori e comunità spesso lontani dai grandi circuiti turistici. Dal Lazio alla Sicilia, dall’Abruzzo al Veneto fino alla Toscana, per restituire l’immagine di un Paese vivo, generoso, profondamente legato alle proprie tradizioni gastronomiche e culturali. Un racconto corale dove il cibo diventa il pretesto per venire in contatto con storie, persone e luoghi che meritano di essere conosciuti e preservati.
Un concetto che si ritrova anche nel nuovo libro di Giusi, La Sicilia dei sapori segreti (Ed. Cairo, 2025), un progetto editoriale ambizioso e profondamente personale che in 400 pagine accompagna il lettore in un viaggio sentimentale attraverso le nove province siciliane, tra prodotti iconici e tesori meno conosciuti, indirizzi enogastronomici, racconti di luoghi e persone, bellezze artistiche e architettoniche.
Non solo ricette, quindi, ma una vera dichiarazione d’amore per una terra complessa e stratificata, a cui Giusi Battaglia è fortemente legata, raccontata attraverso il cibo come espressione di cultura, identità e accoglienza. Per ogni provincia vengono proposte due ricette, ma questo libro è soprattutto una guida che invita a rallentare, osservare, scoprire e assaporare, il cibo e più in generale la vita.
Intervista e testi: Vincenzo Petraglia
Montaggio: Fabio Restelli
