ALIMENTAZIONE
"Home Food": la cucina di una volta a casa delle Cesarine

A chi non piacerebbe, magari in vacanza, poter gustare l’autentica cucina locale in un ambiente accogliente e informale? Ora è possibile, grazie all’Associazione per la tutela e valorizzazione del patrimonio culinario gastronomico tipico d’Italia, fondata da una sociologa bolognese e apprezzata anche Oltreoceano. Perchè il buon cibo è anche difesa di identità, cultura e socialità »

ALIMENTAZIONE
Prenota un posto a tavola: ecco indirizzi, eventi e menu

Il sito di Home Food è il punto di riferimento per trovare la cucina delle Cesarine, nella regione e provincia di proprio interesse. Ma anche avere informazioni su come associarsi, seguire gli appuntamenti proposti o dare la disponibilità a ospitare »

Egeria Di Nallo
docente
ALIMENTAZIONE
Egeria Di Nallo
Studiosa di ricerca di mercato e di consumi, Egeria di Nallo, è nota a livello internazionale per le sue teorie innovative. Attraverso la fondazione del progetto Home Food ha voluto recuperare l'idea… »
ECONOMIA & IMPRESA
I consumatori premiano i beni immateriali

In Italia e nel mondo c’è bisogno di una svolta: per superare un sistema economico ormai insostenibile, correre ai ripari nei confronti dei danni ambientali e fare in modo che il profitto non sia più a discapito del benessere collettivo. Sono i punti fondamentali di un recente convegno organizzato dalla Fondazione Plef, che ha individuato anche strategie concrete: rilanciare i consumi immateriali, e superare il PIL a favore del BES »