ALIMENTAZIONE
«Vegetali e mediterranei, ecco i 6 spicchi di salute di PiattoVeg»

La dottoressa Luciana Baroni, presidente della Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana, parla delle linee guida del metodo da lei ideato nel 2015 »

ALIMENTAZIONE
Schema tipo di alimentazione vegana mediterranea

Dalla colazione allo spuntino serale, ecco i consigli della dottoressa Luciana Baroni per una giornata all’insegna dell’alimentazione vegana mediterranea »

ALIMENTAZIONE
Dai pediatri stop alle diete vegane nei primi anni di vita

Nel documento, redatto dalla Società Italiana di Pediatria Preventiva e Sociale (Sipps), vengono posti dubbi relativamente allo schema che prevede anche il consumo di latte e uova. Attenzione anche durante la gravidanza »

ALIMENTAZIONE
Lo spreco d'acqua comincia dall'alimentazione

Nella Giornata mondiale dell’acqua la Fondazione Barilla presenta i dati sullo spreco d’acqua e invita ad una alimentazione più sana e a ridurre le quantità di carne »

ALIMENTAZIONE
Vegetariani e carnivori uguali: stesso tasso di mortalità

Le conclusioni di uno studio condotto dall’Università di Oxford ribadiscono l’importanza di una dieta varia ed equilibrata. Sì alla carne, ma non oltre due volte a settimana »

ECONOMIA & IMPRESA
La rivoluzione green della squadra di calcio più ecosostenibile del mondo

Il club inglese del Forest Green Rovers ha imposto una dieta vegetariana ai suoi giocatori e ai tifosi. E ha trasformato lo stadio in un impianto eco-sostenibile. »

ALIMENTAZIONE
La salute nel piatto

La conoscenza delle proprietà nutrizionali dei cibi vegetali permette di concepire come cibi “fondamentali” non solo della dieta vegetariana, ma anche della dieta onnivora, i cibi vegetali. »

ALIMENTAZIONE
Festival Vegetariano, dal sapere al sapore

Torna a Gorizia la IV edizione di Festival Vegetariano, evento di sensibilizzazione ad uno stile di vita basato sull’alimentazione “veg”, la protezione e sul rispetto dei diritti di tutti gli esseri viventi, la possibilità di uno sviluppo sostenibile e di … »

ALIMENTAZIONE
Sai cosa mangi?

Il documentario “A delicate balance” denuncia il pericolo dell’eccesso di proteine animali nell’alimentazione »

ALIMENTAZIONE
Pasqua con i tuoi, e senza carne

Per la festività vengono macellati di solito circa 700mila agnelli e capretti. Quest’anno però il 20% degli italiani sceglierà un menu alternativo vegetariano. Come quello proposto dallo chef Simone Salvini »