Ai superfood vengono associate incredibili proprietà benefiche per l’organismo. Molti di questi super alimenti, sconosciuti fino a qualche decennio fa, sono oggi entrati prepotentemente nelle nostre cucine sotto varie forme. In versione secca o fresca, vengono aggiunti ai piatti che portiamo in tavola o magari consumati sotto forma di tisana. Ma quanto c’è di vero? Si tratta davvero di alimenti funzionali dall’alto valore nutritivo?

Proviamo a fare un po’ di chiarezza sull’argomento: dalla storia dei superfood alle diverse tipologie presenti sul mercato, ecco una guida completa all’acquisto e all’uso consapevole dei super nutrienti.