Presso la Fiera di Bolzano, BIOLIFE 2012 sarà ancora una volta la vetrina più ampia dell’eccellenza agroalimentare italiana biologica certificata. Dopo il risultato del 2011, con oltre 200 produttori bio provenienti da tutte le regioni italiane e 40.000 visitatori del Nord Italia tra pubblico e professionisti, la nona edizione di BIOLIFE mira a mantenere alta la qualità dei prodotti esposti e ad aumentare la presenza degli operatori professionali. Sul lato degli espositori, fondamentale la rinnovata adesione di molti produttori italiani di alto livello, di consorzi e regioni particolarmente significativi nel contesto enogastronomico nazionale. Un maggior coinvolgimento rispetto al passato è giunto dai territori più distanti come Campania, Basilicata e Sicilia, segno del peso ormai nazionale della manifestazione. Nello stesso ambito, molto importante la collaborazione con AIAB, BIOL ITALIA e UPBIO, associazioni che rappresentano la maggior parte dei produttori biologici italiani, capaci di completare l’offerta delle eccellenze regionali di BIOLIFE. Per il pubblico, e caratteristica della manifestazione, l’opportunità di assaggiare i prodotti presso i numerosi stand gastronomici delle regioni, delle associazioni e dei produttori presenti. La ristorazione interna promuoverà inoltre le eccellenze regionali presenti alla manifestazione attraverso la creazione di piatti dedicati ai territori, nonché di un piatto con i prodotti delle cooperative di Libera Terra, prodotti biologici provenienti da terreni sottratti alla mafia.Tra gli appuntamenti da evidenziare, il primo simposio dei GAS dell’Alto Adige che farà il punto sulla necessità di cambiamento del nostro stile di vita ed offrirà ogni informazione necessaria all’avvio del gruppo di acquisto.
