Da tenere sul balcone, in giardino o sul terrazzo, le piante aromatiche da piantare in casa sono tante e molto versatili sia in cucina che come rimedio erboristico
Se amate il profumo e il sapore delle erbe fresche nei vostri piatti, creare un piccolo angolo verde in balcone o in giardino è la soluzione ideale. Coltivare erbe aromatiche da piantare direttamente in vaso sul balcone, sul davanzale o in terrazzo non solo vi permetterà di avere sempre a disposizione ingredienti freschi e naturali, ma aggiungerà anche un tocco di verde e profumo alla vostra casa. Ma quali erbe aromatiche piantare? Lo scopriamo fra pochissimo!
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Piante aromatiche da tenere in casa, in giardino o sul balcone
Le erbe aromatiche sono un vero tesoro per chi ama cucinare e prendersi cura della casa in modo naturale. Senza contare che alcune di queste fanno anche da ottimi “anti-zanzara” naturali. E allora non perdiamo altro tempo e andiamo alla scoperta di 10 erbe aromatiche da piantare facilmente in casa, perfette per essere coltivate sul balcone dalla primavera in poi.
Basilico
Il basilico è una delle erbe aromatiche da piantare più amate e utilizzate nella cucina italiana. Introdotto dagli antichi Romani, che lo portarono nel nostro Paese dall’Asia, è immancabile nei piatti estivi. Sul balcone è un vero protagonista: bello con le sue foglie verdi e tenere, il basilico è anche un ottimo alleato per scacciare gli insetti con il suo profumo intenso. È perfetto per insaporire sughi, preparare un pesto saporito, arricchire insalate e piatti freddi.
- Come piantarlo: seminate il basilico in un vaso con terriccio ben drenato, esponetelo al sole diretto e annaffiatelo regolarmente, ma senza ristagni.
- Il consiglio: raccogliete le foglie con regolarità per stimolare la crescita di nuove piantine.
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Prezzemolo
Il prezzemolo è un’altra erba aromatica da piantare indispensabile in cucina, ideale per condire carne, pesce, insalate e salse. Non a caso è considerato un ingrediente più che versatile anche grazie al suo sapore non forte. Il prezzemolo, che si è diffuso spontaneamente in tutta Italia, non è difficile da coltivare: se il vaso è tenuto al riparo dal freddo intenso potrete avere prezzemolo fresco fino all’inverno.
- Come piantarlo: piantate i semi a circa 1 cm di profondità in un vaso con terriccio leggero e mantenetelo in un luogo parzialmente ombreggiato.
- Il consiglio: tagliate le foglie alla base per favorire la crescita di nuovi germogli.
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Rosmarino
Il rosmarino è tra le erbe aromatiche da piantare più resistenti e aromatiche: cresce in terreni diversi, più o meno aridi, con i suoi cespugli bassi, dalle foglie piccole e allungate, e il fiorellino viola chiaro, si adatta bene e dimostra grande resilienza. Dal rosmarino si ricava un olio essenziale disinfettante e stimolante che cambia proprio a seconda del luogo dove la pianta cresce. Il rosmarino, oltre a essere bello da vedere, è profumatissimo ed è perfetto in cucina per insaporire patate e focacce.
- Come piantarlo: usate un vaso profondo, con terriccio sabbioso e ben drenato. Posizionatelo in una zona soleggiata.
- Il consiglio: non esagerate con l’acqua, il rosmarino tollera bene i climi secchi ed è infatti una pianta simbolo delle nostre regioni del Sud.
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Menta
La menta è una delle erbe aromatiche da cucina più fresche e versatili. Crea una bellissima macchia di colore verde intenso ed è versatile anche in tavola. Ottima per preparare tisane, cocktail e condire piatti freschi come le insalate. È perfetta anche per dare un gusto particolare a frittate e omelette: provatela e rimarrete piacevolmente sorpresi!
- Come piantarla: piantate la menta in un vaso ampio e largo (si espande rapidamente) e mantenetela in una zona ombreggiata e umida.
- Il consiglio: controllate la crescita per evitare che il fogliame, minuto ma rigoglioso, soffochi le altre piante vicine.
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Origano
L’origano è un must nelle cucine italiane, ideale per condire pizza, pasta e piatti a base di pomodoro. Il suo odore forte e penetrante lo rende ideale per cacciare gli insetti: tenetelo in un vaso in balcone e farà da repellente naturale contro le zanzare e altri ospiti sgraditi, evitando di usare prodotti chimici dannosi. Non deve mancare quindi fra le erbe aromatiche da piantare sempre.
- Come piantarlo: seminate l’origano in un vaso con terriccio drenato e ponetelo in una posizione soleggiata.
- Il consiglio: potate regolarmente per mantenere la pianta compatta e stimolare la produzione di foglie.
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Salvia
La salvia è una delle erbe aromatiche da piantare più apprezzate per il suo aroma intenso. In cucina basta da sola per insaporire carne, gnocchi e burro fuso. La salvia è inoltre “amica” della donna grazie al suo contenuto di fitoestrogeni naturali e per questo è usata in molte preparazioni erboristiche.
- Come piantarla: piantate la salvia in un vaso con terriccio ben drenato e posizionatela in una zona soleggiata.
- Il consiglio: evitate di bagnare le foglie della salvia (sono molto delicate) per prevenire la formazione di muffa.
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Timo
Il timo è una delle erbe aromatiche da piantare più resistenti, dal profumo intenso. Ha un aroma simile a quello dell’origano ma più forte e spiccato: nelle regioni mediterranee cresce spontaneamente e i suoi cespugli sono molto belli da vedere. Ha molte qualità disinfettanti e antibatteriche e per questo motivo è un ingrediente attivo nelle preparazioni contro tosse, congestione nasale, piccole infezioni.
- Come piantarlo: utilizzate un vaso profondo e ben drenato. Il timo ama il sole e ha bisogno di poca acqua.
- Il consiglio: raccogliete le foglie con regolarità per stimolare la crescita.
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Erba cipollina
L’erba cipollina, detta anche porro sottile per la sua forma tubolare che ricorda un porro più stretto e allungato, ha un sapore particolare che ricorda molto aglio e cipolla ma è più delicato, meno forte, e per questo si presta a ricette raffinate: è perfetta per insaporire insalate, uova al tegamino, zuppe di verdure e salse. Una curiosità: l’erba cipollina nell’antichità era considerata un afrodisiaco molto potente e ancora oggi è ritenuta benefica per cuore e circolazione. In Italia cresce spontaneamente nelle regioni del Nord e del Centro.
- Come piantarla: piantate l’erba cipollina in un vaso con terriccio umido e posizionatela in una zona soleggiata.
- Il consiglio: tagliate le foglie a pochi centimetri dalla base per favorire una crescita continua.
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Lavanda
La lavanda non è solo una delle erbe aromatiche da piantare più profumate e più belle da vedere con il suo color viola chiaro, ma è anche ottima per creare sacchetti profumati da mettere negli armadi e nei cassetti e per realizzare infusi rilassanti che conciliano delicatamente il sonno.
- Come piantarla: piantate la lavanda in un vaso con terriccio ben drenato e collocatela in una zona molto soleggiata.
- Il consiglio: potate i fiori secchi per mantenere la pianta in salute.
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Alloro
L’alloro è una delle erbe aromatiche da piantare più antiche della tradizione italiana e ha un profumo intenso, davvero particolare. Da sempre circondato da leggende che ne accentuano il carattere di pianta “sacra”, l’alloro può essere un piccolo arbusto quanto un albero imponente che può arrivare ai 10 metri. Ideale per insaporire brodi, sughi e arrosti, l’alloro ha anche ottime qualità digestive. Avete mai provato il liquore artigianale all’alloro tipico di regioni come la Puglia? Ne basta pochissimo alla fine di un pasto ricco per togliere il senso di gonfiore.
- Come piantarlo: piantate l’alloro in un vaso ampio e profondo, con terriccio ben drenato e in posizione soleggiata.
- Il consiglio: raccogliete le foglie mature per mantenere la pianta forte e produttiva.
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Consigli per coltivare al meglio le erbe aromatiche sul balcone
Vorreste dei bei vasi di erbe profumate sul balcone ma temete che possano seccare? Niente paura! Scopriamo insieme qualche tips per mantenere le vostre piante aromatiche sempre belle e in salute. Vediamo quali sono gli accorgimenti più utili, spiegati passo per passo.
- Scegliete i vasi giusti. Ogni erba aromatica ha bisogno di un vaso adatto. Il rosmarino e l’alloro, ad esempio, preferiscono vasi profondi, mentre la menta ha bisogno di spazio per espandersi.
- Garantite un buon drenaggio. Le erbe aromatiche da piantare non amano il ristagno d’acqua, quindi assicuratevi che il vaso abbia fori di drenaggio e che il terriccio sia ben drenato.
Posizione e luce. La maggior parte delle erbe aromatiche da piantare ama il sole diretto. Posizionate i vasi sul balcone o sul davanzale orientato a sud o a ovest. - Annaffiate con moderazione. È meglio annaffiare poco e spesso piuttosto che troppo abbondantemente. Verificate sempre che il terreno sia asciutto prima di innaffiare.
- Raccolta regolare. Raccogliere le foglie con frequenza stimola la pianta a produrre nuovi germogli e mantiene le vostre erbe aromatiche da piantare sempre fresche e rigogliose.
Lucia Fino
