Trevigiano, comincia a lavorare in cucina giovanissimo. A soli 22 anni prende le redini di uno dei più importanti ristoranti di Treviso, diventando poi chef-patron. Il suo
primo ristorante è stato Al traghetto, oggi denominato Tino-Traghetto Trattoria sulle rive del Piave. La sua cucina, insieme alla sua spiccata vena imprenditoriale, gli hanno donato notorietà, facendolo diventare punto di riferimento gastronomico di eventi prestigiosi. Da 15 anni è inoltre il responsabile e chef ufficiale delle aree ristorazione della
Mostra d’Arte Cinematografica di Venezia e della Terrazza Biennale; nel corso degli anni ha poi dato il suo contributo al Festival del Cinema di Berlino e Cannes e cucinato ai Giochi Olimpici invernali a Vancouver e Sochi, ai Mondiali di Nuoto a Roma, a quelli di scherma a Catania, all’America’s Cup a Napoli e a Venezia, diventando ambasciatore nel mondo della cucina italiana e della tradizione veneta. Attualmente è lo chef dei ristoranti Tino Gourmet in Villa Soligo in Valdobbiadene, e Tino Jesolo che è parte dello Stay Michelangelo, resort inserito nella suggestiva Pineta, gestito dallo stesso chef. Ha portato la cultura della sua regione anche a Klagenfurt, in Austria, dove nel 2023 ha aperto l’Osteria Veneta. È stato inserito da Forbes tra le «100 eccellenze italiane del food 2024».