Classe 1986, campano, ma di origini laziali, lo chef Emanuele Petrosino ha conquistato una stella Michelin nel 2020 con il ristorante Bianca al Lago by Emanuele Petrosino di Oggiono, in provincia di Lecco.

Nel 2019 viene insignito del titolo di “Giovane Chef Michelin” e porta al ristorante “I Portici Hotel di Bologna” la prima Stella Michelin.

Svariati gli altri premi e riconoscimenti ricevuti e fra le esperienze più formative che l’hanno portato a diventare lo chef molto apprezzato quale oggi è quelle al Coutanceau di La Rochelle, in Francia, al Piazza Duomo di Alba e al Taverna Estia di Brusciano, in provincia di Napoli.