Davide Ciccarese
agronomo
L'esperto milanese di piante spontanee invita a riscoprire le virtù e i benefici delle erbe selvatiche, preziosi indicatori della biodiversità e ottimi alimenti per una dieta sana. La loro raccolta, secondo il giovane agronomo, offre anche la possibilità di ristabilire un contatto con la natura e la terra, da cui l'uomo di oggi si è troppo allontanato
TOPICS: Agricoltura sostenibile, Diete salutari
Biografia
3 Febbraio 2016
Davide Ciccarese, giovane agronomo di origini salentine, nato e cresciuto a Milano si è specializzato in Francia presso l’Istituto Nazionale di Ricerche Agricole (INRA) su temi che riguardano l’agricoltura periurbana. Si occupa della realizzazione di Fattorie Didattiche, di orti urbani e dello sviluppo di aziende agricole. Collabora alla rivista “Imprese Agricole”, dedicandosi alle tematiche alimentari e, dal 2008 partecipa al progetto Cuccagna, dove cura il settore ambiente e alimentazione. Ha realizzato workshop sull’orticoltura e sulle piante spontanee ed ha al suo attivo la pubblicazione di due libri; ”Cucinare le erbe selvatiche”, e “Il libro nero dell’agricoltura”, entrambi editi dalla Casa Editrice Ponte alle Grazie.
