Le regole dell’agricoltura biologica certificata

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Ecco le regole da rispettare per poter ottenere il marchio di certificazione. Parla Fabrizio Piva, amministratore unico del C.C.P.B., Consorzio Controllo Prodotti Biologici

• La certificazione garantisce un metodo di produzione particolare che ha dei punti di riferimento ben precisi:deve escludere una serie di sostanze come: ogm, fertilizzanti di sintesi, erbicidi, anticrittogamici e insetticidi
• la coltivazione della terra  deve rispettare e preservare gli equilibri naturali, tutelando le biodiversità e l’ambiente
• i prodotti biologici offrono delle garanzie in più anche dal punto di vista microbiologico in quanto vengono applicate misure preventive contro ogni forma possibile di contaminazione
• l’ispettore incaricato al controlllo, verifica, tra le altre cose, che i confini del campo non siano a rischio ovvero che il campo non riceva per esempio per via aerea le sostanze chimiche usate in un vicino campo coltivato secondo il metodo convenzionale, i fumi di un’industria, di una discarica o delle emissioni delle auto di una vicina autostrada o tagenziale